Hangi Sorunları Çözüyoruz?
- Mutfakta biriken ısı ve buharPersonelin verimi düşer, ekipman yorulur, çalışma ortamı zorlaşır.
- Duman ve yağ buharıTavana, duvara ve kanala yağ birikir; yangın riski artar.
- Yetersiz emişDavlumbaz ölçüsü ya da fan kapasitesi yanlışsa duman salona taşar.
- Gürültü ve titreşimYanlış seçilen veya hatalı monte edilen fan mutfağı ve komşuları rahatsız eder.
- Denetimde eksik çıkmasıKurallara uymayan davlumbaz ve kanal, ruhsat ve itfaiye denetiminde sorun olur.
- Taze hava eksikliğiÇekilen havanın yerine temiz hava verilmezse kapılar zor açılır, sistem verimsiz çalışır.
Nasıl Çözüyoruz?
Keşifte ocak, ızgara, fritöz ve fırınlarınızın yerleşimini, mutfak hacmini ve baca güzergâhını yerinde inceliyoruz. Pişirme hattına uygun ölçüde davlumbazı, gereken hava miktarını karşılayan fanı ve sızdırmaz kanal hattını buna göre planlıyoruz.
Egzozla birlikte taze hava girişini de hesaba katıyoruz. Böylece mutfakta aşırı vakum oluşmaz, davlumbaz dumanı verimli çeker ve sistem daha sessiz çalışır.
Kullandığımız Ekipmanlar
Paslanmaz çelik davlumbaz
Duvar veya ada tipi; pişirme hattını taşacak ölçüde, kolay temizlenen paslanmaz yüzey.
Labirent yağ filtresi
Yağ buharını davlumbazda tutar, kanala yağ girişini azaltır; sökülüp yıkanabilir.
Salyangoz (radyal) fan
Uzun kanal ve yüksek basınçlı hatlarda dumanı güçlü şekilde tahliye eder.
Kanal ve baca hattı
Galvaniz veya paslanmaz, sızdırmaz birleşimli, temizlik kapaklı kanal ve çatıya çıkan baca.
Taze hava (besleme) sistemi
Çekilen havanın yerine temiz hava vererek mutfakta dengeli basınç sağlar.
Elektrostatik filtre
Yoğun duman yapan mutfaklarda baca çıkışındaki duman ve kokuyu azaltır (isteğe bağlı).
Yönetmelik ve Denetim
Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik ve yerel itfaiye denetimleri; ticari mutfaklardaki davlumbaz, yağ filtresi ve egzoz kanallarının belirli kurallara uygun yapılmasını ister. Kurulumlarımızı bu kurallara uygun yapıyor, ruhsat ve denetim süreçlerinde ihtiyaç duyacağınız teknik bilgiyi sağlıyoruz.
Çalışma Sürecimiz
Ücretsiz Keşif
Mekânınızı yerinde inceler, ölçü alır, ihtiyacı sizinle birlikte belirleriz.
Proje ve Teklif
Sistemi tasarlar; malzeme ve işçiliği net kalemlerle, sürprizsiz teklif ederiz.
İmalat ve Montaj
Davlumbaz, kanal ve sac parçaları atölyemizde hazırlar, işinizi aksatmadan monte ederiz.
Test ve Teslim
Emiş ve çalışma testlerini yapar, kullanım ve bakım bilgisini vererek teslim ederiz.
Hizmet Verdiğimiz Bölgeler
Endüstriyel Mutfak Havalandırması hizmetini Giresun merkez başta olmak üzere Bulancak, Espiye, Görele, Tirebolu, Keşap, Piraziz, Eynesil ve Dereli'de veriyoruz. Keşif tüm bölgelerde ücretsizdir.
- Giresun Merkez
- Bulancak
- Espiye
- Görele
- Tirebolu
- Keşap
- Piraziz
- Eynesil
- Dereli